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Especialidades

La olla ferroviaria fue un invento de los agentes del Ferrocarril de La Robla, en 1.930, para prepararse diariamente en ella las comidas y cenas cuando realizaban servicio en trenes o hacían reemplazos en estaciones. Podían pasarse hasta quince días, sin poder regresar a sus casas. Cocinaban por lo general cocido de legumbres con sus correspondiente carne, tocino, chorizo y morcilla, o patatas con carne. Esa era la forma de comer caliente y barato.

 

 

Se hacen por encargo para 6 u 8 personas:

 

COCIDO DE LEON O MONTAÑES

ESTOFADO DE ALUBIAS

ESTOFADO DE PATATAS CON CARNE (Conejo, ternera, cerdo)

FABADA ASTURIANA

MARMITACOS

PUXERA DE RABO DE TORO

PATATAS NEGRAS CON SEPIA

PATATAS CON COSTILLA DE CERDO

...

    Un botillo del bierzo

Cecina reserva

Una sarten de patatas huevos y ...
Tortilla de patatas guisada
Para los días fríos de invierno Cazuelina de sopas de ajo... de tapa
Chorizos al infierno, Cabrales y jamón ibérico de bellota
Tabla de quesos
Pulpo de alta mar y alpargatinas de jamón ibérico
Morcilla Leonesa
Chorizo de la montaña Leonesa

Empanada artesana de Cabrales o queso de Valdeón, Cecina y pimientos rojos caramelizados, 

Empanada de picadillo de chorizo con compota de manzana y romero.

Empanada de pisto con pollo

Empanada de atún

 

Por encargo

 

Pulpo gallego en su propio jugo a la plancha con un timbal de patata y pimientos del piquillo y unas verduras braseadas.

Hamburguesa de Novilla, queso Chedar y crujiente de bacon, lechuga y rodaja de tomate  

Pollo en salsa agridulce de la Cantonada

Albóndigas en salsa de pimienta verde

Contacto


Cl. Juan XXIII 13-15
08170
Montornes del alles

 

Correo electrónico: unrincondeleon@gmail.com

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